安全性強(qiáng)：具有高閃點(diǎn)、高自燃點(diǎn)，降低了泄露起火的危險(xiǎn)程度，林州煮肉鍋，顯著提高運(yùn)行的安全性；無毒、無味、對(duì)環(huán)境友好，對(duì)操作人員身體無損害。
使用壽命長：熱氧化穩(wěn)定性好，能減緩系統(tǒng)中沉渣及積炭的形成，大型煮肉鍋，有極長使用壽命。
傳熱性好：比熱高，傳熱性能良好，操作溫度高達(dá)320攝氏度。
抗腐蝕：對(duì)設(shè)備材質(zhì)無特殊要求，無腐蝕、銹蝕、滲透現(xiàn)象。
節(jié)能湯桶的節(jié)能方式分為兩種，1.靜態(tài)節(jié)能;2、動(dòng)態(tài)節(jié)能。
A 靜態(tài)節(jié)能
充分燃燒(又分為直混與預(yù)混);爐膛熱散失減少;熱力均勻化;余熱回收。
B 動(dòng)態(tài)節(jié)能
鍋離火滅系統(tǒng)(又分為機(jī)械壓桿型與光電子型)(不利于廚師拋鍋動(dòng)作)家用多為靜態(tài)節(jié)能，商用兩種都有。 兩種節(jié)能有機(jī)結(jié)合，節(jié)能綜合比高達(dá)20- 50%以上，大型煮肉鍋經(jīng)濟(jì)效益顯著。
1、新的不銹鋼湯桶運(yùn)用前，請(qǐng)用中性洗滌劑和軟性刷子把蓋子、內(nèi)膽、杯體洗潔凈；
2、為使不銹鋼湯桶保溫作用更佳，可先用熱水或冷水進(jìn)行預(yù)熱預(yù)冷；
3、為了防止水溢出，請(qǐng)按順時(shí)針方向旋緊；
4、真空不銹鋼湯桶內(nèi)請(qǐng)勿參加以下物質(zhì)干冰，碳酸飲料等，由于內(nèi)壓升高會(huì)致使杯蓋無法翻開或杯中液體噴出。
5、請(qǐng)勿參加牛奶、乳飲料、果汗等，會(huì)易變質(zhì)；
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